Dotato di un ristorante à la carte, il B&B Il Caroseno occupa un edificio settecentesco ristrutturato nel centro di Castellana Grotte. Offre camere in stile rustico con pavimenti in legno e connessione Wi-Fi gratuita. Dotate di aria condizionata e TV a schermo piatto, tutte le camere presentano colori caldi e pareti in pietra a vista. Il bagno privato è completo di doccia e asciugacapelli. Ogni mattina vi attende una colazione dolce, con opzioni salate su richiesta. Il bed & breakfast Il Caroseno dista appena 2 km dalle famose Grotte di Castellana. La spiaggia sabbiosa di Polignano A Mare è raggiungibile in 20 minuti di auto.